每座城市都有自己独具特色的美食街,不过,隐藏在首尔偌大一个城市边边角角的特色美食,作为吃货的你却很有可能错过。都说韩国美食少,其实那只是你没发现首尔那些特色美食街。真正的吃货,赴韩之后一定要去这些特色美食街走走看看尝尝哦!
1.新堂洞辣炒年糕城
辣炒年糕,是韩国小吃中的代表!1970年初,新堂洞炒年糕城建成。后来被多家媒体曝光介绍后,人气和名声越来越高。这条街道两侧汇聚了15多家辣炒年糕店,不同于其他小吃摊的特点就是——现点现做。点餐后服务员即将盛有年糕条和面条、苕粉、鸡蛋、煎饺等材料的铁盘端上桌来,即炒即食,热乎乎的吃完后,还可以点炒饭,一定让你大呼过瘾。
2.奖忠洞猪蹄街
韩国的猪蹄介于中国“卤猪蹄”和“红烧肘子”之间,是指将猪蹄放在由中药、酱油、砂糖等调配而成的料汤里熬制,来切片上桌的美味料理。在首尔奖忠洞,地铁3号线东大入口站旁有一条街因猪蹄而负盛名,这里汇聚了10余家专营猪蹄的店,被称为“奖忠洞猪蹄街”已有好几十年的历史。现在大名鼎鼎的“奖忠洞猪蹄街”大都是一些老字号餐馆,而且熬煮猪蹄的汤汁基本上和店面的年龄一样大,而且每家都有自己的独门秘方。不断沉淀,又不断加入新的药材和香料,使老汤越来越浓郁鲜香。
3.南大门市场红烧带鱼胡同
在韩国人气传统大市场之一的南大门市场里,有一条吃韩国美味家常菜——红烧带鱼的好地方,那就是“红烧带鱼胡同”。在80年代后期,一家红烧带鱼店通过媒体被广大市民熟知并冲着它远道而来,以此为契机,周边的餐馆也顺势推出这道料理,使这条胡同渐渐成为闻名遐迩、特色十足的“红烧带鱼胡同”。胡同里有十多家餐馆,很多盛着带鱼的砂锅被齐齐放在多个灶上,店主们麻利的制作过程一目了然。甜辣的味道、鲜嫩的口感,吃货们千万不可错过。
4.鹰岩洞脊骨土豆汤街
脊骨土豆汤是把猪肉脊骨和土豆、蔬菜放在一起炖煮的一道韩国代表性汤锅料理。追其发源地,则是位于首尔西部的鹰岩洞。在1980年代中期,位于大林市场的一家店里把脊骨土豆汤端上了桌面,由于其味道的独特,瞬间吸引了广大的顾客。从开始时的一家发展到两家,进而扩展成一条街,即“鹰岩洞脊骨土豆汤街”,现今已入选成为韩国的200大特色美食街之一。
5.建大羊肉串街
羊肉串,不是韩国料理,而是韩国人喜欢的一道中国特色小吃。在首尔市内,也有这么一条以羊肉串扬名的“羊肉串街”。这里自第一家羊肉串店开业以后,生意火爆,随后同类餐馆如雨后春笋般不断增多,首尔市于2011年初将这里(东一路18街)正式命名为“羊肉串街”,并设立了路标。长约800米的街道上,汇集了约70余家羊肉串店,味道鲜美又对健康有益的羊肉串,也被各种媒体频频报道。因此这里不仅吸引着思念家乡味道的中国留学生,也吸引着大量的韩国吃货前来解馋。
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